La mamajuana es una bebida alcohólica tradicional dominicana, se prepara con Ron, canela, miel, vino tinto, hojas medicinales entre otras cosas.
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Vamos a contarle un poco de historia de todo lo que dice de esta popular bebida.
Todo comenzó a principios del siglo XVI, con la llegada del almirante Cristóbal Colón a la isla y con él los africanos, originalmente la Mamajuana era solo un té elaborado por nuestros ancestros Taínos hecho de raíces y plantas para curar el cuerpo.
En la década de 1950 Jesús Rodríguez ideó la Mamajuana como un elixir medicinal para tratar afecciones respiratorias, digestión y la circulación, también se creía que ayudaba a limpiar la sangre, el hígado y los riñones. Esta situación provocó que el dictador Rafael L. Trujillo colocara ciertas restricciones en la fabricación y producción de la bebida, exigiendo su venta solo con receta, sin embargo, esta prohibición era solo el principio de la fama, luego pasó a ser la bebida nacional.
El éxito rotundo de esta bebida en todo el país, género que la gente comenzara a preparar sus propias versiones, haciendo referencia de los beneficios afrodisíacos y sus múltiples propiedades curativas prometiendo limpiar la sangre, el hígado, las enfermedades respiratorias, los riñones y el aumento del deseo sexual.
El nombre de Mamajuana es derivado de la palabra francesa dame-jeanne refiriéndose a una botella de cuello corto, estrecho y ancho cuerpo. La historia describe la existencia de esta botella señalada por ser el recipiente ideal para conservar este brebaje. sus inclusiones con la miel, el vino tinto y el ron llevó a hacer de esta bebida simbólica, necesaria y exquisita.
¿QUÉ ES MAMAJUANA?
La mamajuana es una bebida alcohólica tradicional dominicana, se prepara con Ron, canela, miel, vino tinto, hojas medicinales entre otras cosas, puedes añadir tallos o raíces según el gusto de cada uno. Es una bebida ardiente que te dejará sin aliento.
La mamajuana es fácil de conseguir en la mayoría de los mercados de la República Dominicana, se sirve en muchos restaurantes, también puede hacerse por encargo.
INGREDIENTES DE LA MAMAJUANA
· Ron de tu preferencia.
· Vino tinto de tu preferencia.
· Miel de Abeja.
· Plantas dominicanas: raíces y cortezas de guayacár, anamú, bejuco indio, clavo dulce, bejuco caro, palo de Brasil, maguey, pega palo, marabelí, timacle, canelilla. Y éstas son sólo algunas, entre más hierbas consigas, mejor. Un puñito de cada una
¿Cómo se prepara la mamajuana?
1. Buscar una botella donde estará la mamajuana, debe estar bien limpia y seca.
2. Lavar las hierbas la introducimos en la botella y llenamos con Ron, la dejamos reposar por 10 días.
3. Pasado la semana y cuatro días, vacía la botella eliminando el Ron.
4. Agregamos tres cucharadas de miel y el vino tinto, mezcla muy bien, ahora rellenamos la botella de mamajuana y vuelve a dejarla 10 días más.
5. Después de pasar todo este tiempo, vacía la botella eliminando el vino tinto.
6. Rellena tu botella el ron o el ron miel, añade, el anís estrella y la vainilla, y déjalo reposar otros diez días. Al final de estos diez días tu Mamajuana estará lista para disfrutarse.
Según se vaya vaciando sólo hay que ir rellenando de ron Y el sabor irá cambiando porque las hierbas se siguen macerando.
Recomendaciones para beber Mamajuana
Consumirla a temperatura ambiente, aunque a veces, se le agregan unos cubos de hielo. Los dominicanos la tomamos en shots y los efectos son casi inmediatos.
