La gastronomía dominicana es una mezcla de influencias indígenas, españolas y africanas lo que la hace única y variada. Algunos de los platos más emblemáticos incluyen el sancocho, una sopa hecha con verduras, carne y especias; las habichuelas con dulce, un dulce hecho con frijoles y dulce de leche; y el pescado frito, que es una comida popular en la costa caribeña.
También es común encontrar platos típicos como el locrio, un arroz con pollo, carne o pescado, y los tostones, que son plátanos maduros fritos. La gastronomía dominicana es un reflejo de la diversidad cultural y la riqueza de la isla, y es una parte importante de la experiencia turística en República Dominicana
Algunos de los platos típicos de la República Dominicana incluyen:
- Sancocho: un guiso de carne, verduras y especias.
- La Bandera: plato compuesto por arroz, habichuelas y pollo o carne guisada
- Casabe: una torta de yuca frita.
- Mangú: puré de plátano maduro.
- Moro de habichuelas: arroz con frijoles
- Chicharrón: carne frita o asada
- Pollo Guisado: un guiso de pollo con especias y verduras.
- Habichuelas con Dulce: frijoles dulces con especias y azúcar.
- Pescado frito: pescado fresco con especias y pan rallado
- Mofongo: plátano verde machacado y relleno con carne, pollo, camarones, queso u otros ingredientes.
